當前，居民在外餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業提高質量安全水平，關系千家萬戶。為貫徹落實黨中央、國務院關于加強食品安全工作的決策部署和習近平總書記關于抓好餐飲業質量安全的重要指示精神，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求，現就提升餐飲業質量安全水平提出如下…

食品產業網訊：新華社北京11月17日專電（記者彭卓）中國“餐飲業食品安全促進中心”近日在北京成立，以期提高餐飲業食品安全管理的總體水平。業內人士表示，中國餐飲市場進入轉型升級的深水期，需優化食品安全產業鏈，以“工匠精神”對待每一道菜肴，踐行社會共治主體責任…

餐飲市場競爭非常激烈，每天都有新人進入餐飲業，每天也都有餐飲店在關門。餐飲業未來毛利率低是趨勢。在餐飲行業運營模式發生變化的背景下，餐飲企業如何抓住消費者？前不久在濟南舉行的第四屆中國連鎖餐飲與商業地產合作論壇濟南峰會上，上海懵懵科技發展有限公司CEO吳…

10月20日，由江蘇省旅游局、江蘇省人力資源和社會保障廳主辦，江蘇省餐飲行業協會、無錫市旅游局協辦，宜興旅游園林管理局、宜興旅游協會等單位承辦的“鄉村美食放心吃——2016江蘇省鄉村美食大賽”在宜興市根大生態園舉行。“品江蘇美食，游美麗鄉村”鄉村美食放心吃——…

據常州市、區兩級餐飲業協會統計，常州大小餐飲店有近3萬家，其中限額以上餐飲企業100多家，2010年全 市人均在餐飲店消費超過2000元，居江蘇省首位。但近5年來，常州餐飲業發展速度相對緩慢，市總商會餐飲商會、市烹飪餐飲協會相關負責人均表示，無錫、鎮江、 揚州、紹興…

晚餐時間到，美食上桌了！聽慣了廚房里的鍋碗瓢盆奏鳴曲，聞慣了廚房里飄出的熟悉的香味，廚房是不是已經成了每個家庭成員心中美好生活的一部分了呢？當心，就在這個充滿了親情的愛心廚房里，也潛藏著對我們健康不利的“危險殺手”！警惕廚房健康殺手1、抹布有可能導致：…

中國烹飪協會在4月19日召開的中國餐飲產業發展大會上發布報告指出，受市場環境和政策環境影響，2013年中國餐飲行業進入新世紀以來最為凄冷的寒冬。報告指出，2013年全國餐飲業收入25569億元，同比增長9.0%，增速創下20多年以來的最低值，與社會消費品零售總額增速的差距進…

沒有哪一種食物可以單獨起到抗癌的作用，然而把它們合理地搭配起來其效果就完全不同了。就餐時，要權衡好葷素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的動物性蛋白。根據美國癌癥研究所，這“新一代美國的飲食搭配”對抗癌有重要意義。以此來給你的選擇做出好壞的判斷。以繽…

2014年4月19日，2014年(第八屆)中國餐飲產業發展大會發布了2013年度中國餐飲百強榜，其中，小南國集團榮獲2013年度中國餐飲百強企業排名第十六位，排名持續上升，位居直營中餐正餐細分領域第一。值得注意的是：在2013年20強國內中餐正餐企業排名基本下滑的情況下，很早就…

在民以食為天的中國，《舌尖上的中國》熱播幾乎是必然的事情。說到吃，萬千中華吃貨都會為我國源遠流長的飲食文化引以為豪，順便鄙視一下那些只會吃生菜烤雞的洋人。實際上，很多國家也有自成一系的飲食文化，不僅菜式和味道上不遑多讓，而且外國吃貨們還有很多奇思妙招，…